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Ernährungswissenschaftler, Forscher und Mediziner beschäftigen sich weltweit mit den Wirkmechanismen von sekundären Pflanzenstoffen am menschlichen Körper. Das Hauptaugenmerk liegt auf einer Verbesserung der Gesundheit durch ausgewogene und gesunde Ernährung. Auch die Vielzahl der sekundären Pflanzeninhaltsstoffe wird hier in Zukunft sicherlich eine Schlüsselrolle einnehmen.

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In letzter Zeit wurde neben der Vielzahl von wissenschaftlichen Publikationen auch eine Reihe von Patenten angemeldet. Hier eine Auswahl:

 

 

 

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