Obst und Gemüse haben heute oft einen differenzierten Gehalt an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Ernten in unreifem Zustand und lange Transportwege können deren Bildung und Ansammlung in nutzbaren Pflanzenteilen stören.

Flavonoide und andere sekundäre Pflanzenstoffe sowie viele Mineralien und Vitamine können vom Körper selbst nicht aufgebaut werden. Daher sollten diese Stoffe kontinuierlich mit einer ausgewogegen Ernährung zugeführt werden.

Neben einer ausgewogenen Ernährung gehören körperliche und geistige Aktivität, optimale Regenerationsphasen und ausreichend Schlaf sowie das Minimieren von oxidativem Stress durch schädliche Umwelteinflüsse zu den lebensverlängernden Faktoren.